红萝卜水量85.975%，含铁0.23毫克/100克, 胡萝卜素50.5毫克/100公斤, 含VB2 0.19毫克/100公斤,VC 36.8克/100克,含糖量12%.土、水、大气国家鉴定为 AA级红萝卜民族库网红萝民族大学民间传说
乌素图乡地处内蒙古乌盟察右中旗东北部，地下水资源丰富，有种植红萝卜的悠久历史，今年种植面积达1200公顷，年产量预计达600000吨。主要品种有“夏时五寸人参”、日本产“新黑田五寸人参”、“高农新黑田五寸人参”、“卡奇五寸人参”、“宝冠五寸人参”、“春时五寸人参”、“菊阳五寸人参”，以上品种全部是日本进口，一般生长期110天，萝卜长15-20厘米，直径 3-6 厘米，颜色为红皮、红肉、红心，个大、质嫩、鲜口，各项化验指标为含红萝卜民间民族风情
民族文化
